Dieta za urtikarijo pri odraslih in otrocih - pravilna prehrana in seznam živil

Čeprav dieta za urtikarijo ne more popolnoma odpraviti patologije, bo vključitev nekaterih živil v prehrano pomagala zmanjšati intenzivnost in pogostnost izbruhov..

Bistvo antialergijske prehrane

Ključni pogoj je izključitev agentov provokatorjev. Še posebej, če urtikarijo povzroči neposredno izdelek. Z drugimi besedami, prehrana je izločilna. Dieta za urtikarijo pri otrocih temelji na podobnih načelih..

Osnovna načela prehrane za alergije so naslednja:

• Omejevanje histamina. To je nevrotransmiterska spojina, ki je bila vpletena v alergijske reakcije. Sproščanje histamina poveča prepustnost krvnih žil in poveča alergijske manifestacije. Histamin povzroči tudi krčenje gladkih mišic. In ker nekateri od njih obdajajo dihalne poti, so lahko panjevi življenjsko nevarni. O takih izdelkih - spodaj.
• Izločanje salicilata. Osebe s kronično urtikarijo so pogosto dovzetne za natrijev salicilat, tvorbo, ki jo najdemo v nekaterih zdravilih in živilih. Občutljivost na to snov zaznajo v bolnišnici. Tak bolnik se bo moral odpovedati večini rastlinske hrane, pa tudi vsemu sadju, razen jabolk, hrušk in manga. Poleg tega je treba iz jedilnika odstraniti mandlje in arašide. Prehrana pri urtikariji pri mladih bolnikih in odraslih mora temeljiti na zdravnikovem receptu.
• Velika količina vitamina B5 v prehrani. Vitamin B5 (ali pantotenska kislina) je znan po svoji vlogi pri zmanjševanju stresa. Pomaga pri proizvodnji serotonina, nevrotransmiterja, ki uravnava razpoloženje in pomaga pri obvladovanju tesnobe in stresa. Če v prehrano dodate hrano, bogato z vitaminom B-5, lahko zmanjšate pojavnost vnetij, povezanih s stresom. Bogati viri - pšenica in kruh, lešniki.
• Jemanje vitamina C. Izboljša delovanje imunskega sistema s spodbujanjem proizvodnje belih krvnih celic v telesu. Pomaga tudi pri uničenju virusnih celic in bakterij, ki lahko prispevajo k patologijam, pri katerih se razvije koprivnica. Priporočena živila: Robide, češnje, beluši, melona, ​​avokado, papaja.
• Jemanje vitamina E. Harmonizira imunski sistem in izboljša prekrvavitev. Priporočena hrana vključuje ekstra deviško oljčno olje, alge, špinačo, bučna semena in mandlje.

Če natančen vzrok bolezni ni določen, se bolniku predpiše likvidacijska dieta. Bistvo tega pristopa je postopno vključevanje potencialnih provokatorjev v jedilnik in analiza reakcije telesa.

Praviloma je na izdelek pet dni, v katerih mora telo pokazati večjo občutljivost ali normalno toleranco. Med postopkom je priporočljivo voditi dnevnik hrane..

Vsako dieto upoštevamo vsaj 6 tednov - ne glede na podvrsto urtikarije. Hkrati so prva 2-3 tedna omejitev stroga, v naslednjih 2-3 tednih pa v prehrano postopoma dodajajo še druge izdelke..

Omejitve hrane pa se odpravijo le v primeru oslabitve simptomov. Nekateri novi izdelki se vnesejo v hrano po 2-3 dneh, začenši z minimalno alergenimi. Še posebej previdni bodite pri jedilniku za urtikarijo pri otrocih..

V primerih, ko so po 6 tednih izginile vse patološke manifestacije, je mogoče omejitve ustaviti in vrniti v običajni slog prehranjevanja.

Kontraindicirana hrana za urtikarijo

Če je urtikarija alergična, najprej odstranite hrano, ki je telo ne prenaša. To se preveri z laboratorijskim testiranjem ali poskusnim menijem.

V dieti z urtikarijo je seznam izdelkov, ki jih priporočamo za izključitev pri vseh oblikah patologije:

• sol;
• živalsko olje;
• izdelki iz kisle smetane in smetane (tako maščobne kot brez maščobe);
• zdrob;
• alkoholne pijače;
• kofeinski izdelki;
• dimljeni, začinjeni in ocvrti;
• klobase in drobovina;
• gobe;
• jajca;
• pekovski izdelki in sladkarije;
• izdelki iz medu in oreški;
• nekaj zelenjave (paprika, paradižnik, piment zelena);
• vrsta sadja in jagodičja (citrusi, ananas, grozdje in jagode, breskve z nektarinami in marelicami, maline, temni ribez, lubenica, kivi in ​​orientalski kaki).

Posebno previdni s temi izdelki je treba biti pri pripravi diete za akutno urtikarijo.

Priporočljivo je tudi izključiti živila z visoko vsebnostjo histamina:

• izdelki iz sira;
• ribe in školjke;
• fermentirano mleko (zlasti jogurt);
• pinjenec;
• čokoladni izdelki;
• izdelki s sintetičnimi barvili;
• rdeče meso.

V primeru urtikarije, ki se pojavi na stresnih tleh, se je priporočljivo izogibati hrani, ki vznemirja živčni sistem - kofeinski hrani, sladki, preslani, alkoholu, začimbam in začimbam.

Dovoljena hrana za koprivnico

Tukaj je, kaj lahko jeste z urtikarijo za katero koli kategorijo bolnikov - tako odraslih kot otrok:

• svetle zelenjave (razen sladke paprike) - čebula, krompir in kumare, buče, sadje, zelje (razen oranžnih sort), zelena solata, zelenica in grah.
• lahko sadje jagodičja in sadja - sadje jabolk in hrušk, bele češnje, lahki ribez;
• perutnina in meso z malo maščobe;
• katera koli žita, razen zdroba;
• trdne testenine;
• kvaliteten polnozrnat kruh;
• oljčno in sončnično olje;
• kefir in skuta;
• lahko kuhani čaj.

Sladkor lahko nadomestimo z rastlinskimi podobami, kot je stevija.

Zdravnik mora dati natančna navodila, kaj jesti z alergijami na urtikarijo in kaj ne..

Iz zgornjih sestavin je treba pripraviti dietetične obroke, kuhati na pari, dušiti ali kuhati. V skrajnem primeru - v pečici. Največji delež naj bodo zelenjavne juhe v nemesni juhi, solate z dresingom v obliki nerafiniranega olja in dušene zelenjavne mešanice. Na drugem mestu - kaša in kuhano meso.

Prehrana in možnosti menija za urtikarijo

Pri različnih oblikah patologije se diete lahko razlikujejo. Dieto mora priporočiti zdravnik. V nadaljevanju so navedene približno možne možnosti.

S potekom kroničnega tipa

Kronično urtikarijo pogosto spremljajo bolezni prebavil, žolčnika in jeter. Zato je s takšnimi diagnozami predpisan terapevtski režim prehrane, tabela št. 5. K njemu lahko posežejo tudi osebe z akutno obliko..

Tukaj je, kaj lahko jeste pri urtikariji pri odraslih v prehrani številka 5:

• kuhana v pečici ali kuhana teletina in piščanec;
• ribe z malo maščobe;
• izdelki s skuto in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
• visokokakovostno maslo (omejite na 1 čajno žličko na dan);
• kaša;
• zelenjavne juhe;
• testenine;
• fižol in zelenjava;
• sadje in jagodičevje z nizko kislino.

Otroke spodbujamo k uživanju manj sadja in manj testenin..

Kaj ni mogoče jesti pri urtikariji te podvrste:

• meso in ribe z visoko vsebnostjo maščob;
• gobove juhe;
• pekovski izdelki;
• čebulno perje in zelenjavna špinača;
• kisli listi;
• dimljeni in konzervirani;
• začimbe.

Ne uživajte sladoleda, živil s smetano, čokolado, alkoholom in pijačami, ki vsebujejo kakav.

V primeru diete za urtikarijo pri odraslih je približen meni receptov naslednji:

• Jutranji sprejem - ovseni kosmiči v vodi, parjena teletina, kitajski čaj;
• Drugi jutranji obrok - nekaj sadja ali zelenjave;
• Sprejem za kosilo - zelenjavna juha in solata, čaj ali sadna pijača brez sladkorja;
• Popoldanski prigrizek - nekaj kosov polnozrnate štruce, skuta, zeliščni odliv ali poparek;
• Večerni obrok - dušena zelenjavna mešanica, parjen piščanec, kitajski čaj.

Otrokom je bolje, da sadja sploh ne dajejo - samo zelenjavo..

Z močno tekočo obliko

Dieta je zasnovana tako, da obnovi harmonično delovanje prebavnega sistema.

Za to je priporočeno naslednje:

• odstranite iz hrane vse prekajeno in preslano;
• popolnoma opustite sladkarije;
• uživajte predvsem beljakovinsko hrano in zdrave maščobe;
• raje hrano, ki je lahko prebavljiva in ne povzroča alergijskega odziva.

Tudi kuhanje mora potekati na določen način. V meniju za urtikarijo pri odraslih in mladih bolnikih naj bodo recepti, ki ustrezajo naslednjim parametrom:

1. hrana - izključno na pari ali kuhana;
2. meso dvakrat zavrite;
3. žita pred kuhanjem 5-8 ur namočimo v hladni vodi.

Tudi pri izbiri izdelkov se je priporočljivo osredotočiti na zgornje sezname.

Otroška prehrana za urtikarijo

Če je otrok starejši od dveh let, so prehranske smernice enake kot pri odraslih.

Če je dojenček dojen, mora tudi mama slediti dieti..

Če uvedete dopolnilno hrano, iz prehrane ne smete odstranjevati hranil, pomembnih za otrokovo telo. Zato lahko otroški meni za urtikarijo vključuje:

• skuta;
• mesni izdelki;
• mleko in kislo mleko;
• zelenjava s sadjem.

Zgoraj je navedeno, kaj lahko majhen otrok je pri urtikariji, tudi v primeru kontraindikacij. Glavna stvar je omejiti število.

Drugo načelo ni zožiti prehrane, temveč si prizadevati za njeno razširitev. To je potrebno, da se prebavni sistem običajno prilagodi živilskim izdelkom - navsezadnje se otrokovo telo šele oblikuje in morebitne omejitve lahko v prihodnosti škodijo.

Hipoalergena dieta za urtikarijo pri odraslih in otrocih

Z majhnimi srbečimi mehurčki po vsem telesu so lahko povezani številni dejavniki, toda pri večini ljudi so koprivnica manifestacija alergij na hrano. Sestavni del dolgotrajnega kompleksnega zdravljenja je prehrana, ki jo je treba upoštevati več tednov. Po naravi je hipoalergena in jo za vsak primer posebej sestavi zdravnik. Kakšna so prehranska pravila za urtikarijo pri otrocih in odraslih in zakaj je pomembno upoštevati dieto?

Kaj je hipoalergena dieta za urtikarijo

Ko dražilno sredstvo (tuje beljakovine) vstopi v telo, se začne proizvodnja protiteles, ki zajemajo mastocite in povzročajo njihovo uničenje. Rezultat tega postopka je sproščanje histamina, biološko aktivne snovi, ki spodbuja širjenje krvnih žil in povečuje prepustnost njihovih sten in celičnih membran. Skozi njih tekočina prodre v podkožno maščobo, kar vodi do pojava simptomov urtikarije:

• majhne rdeče izbruhe v obliki pretisnih omotov;
• oteklina;
• luščenje kože;
• srbenje;
• draženja.

Hrana, cvetni prah, kemikalije, zdravila in celo ultravijolično sevanje lahko povzročijo koprivnico, toda v vseh situacijah mora bolnik poleg odstranjevanja alergena upoštevati tudi dieto za izboljšanje stanja. Naravni histamin vstopi v telo s hrano, zato je treba njegovo količino čim bolj zmanjšati, da se zmanjša tveganje za poslabšanje klinične slike (v nekaterih primerih anafilaktični šok postane zaplet). Hipoalergena prehrana:

• pomaga prepoznati dražilne snovi, če niso znane;
• prenaša bolnikovo stanje iz akutnega v kronično.

pravila

Zdravnik mora razviti hipoalergeno prehrano za urtikarijo (lahko se obrnete na dermatologa ali alergologa), saj je pomembno ugotoviti vzrok težave. Pri etiologiji hrane (narava izvora), ko je znano določeno dražilno sredstvo, je treba poleg izključitve iz prehrane upoštevati še 2 dieti - hipoalergeno in izločanje (specifično). V drugih primerih je predvidena uporaba samo osnovnih (splošnih) pravil:

• Vodi dnevnik prehrane: Zabeleži reakcije na vsako novo hrano, ki jo vnesemo v prehrano po koncu akutne stopnje urtikarije. Navesti je treba čas vnosa hrane, njen obseg, obdobje, po katerem so se pojavili neprijetni simptomi (če so se pojavili).
• Uvedite nov izdelek enkrat na 2-3 dni, pri čemer se izogibajte zaužitju več potencialno nevarnih elementov v prehrani.
• Hrano pripravite sami - ne uporabljajte trgovin. To ne velja samo za cmoke, kotlete, grude, temveč tudi za mleto meso, ki ga mešamo z začimbami in drugimi okusi. Kupujte samo sestavine, ki niso bile predelane (ne sesekljane, ne pretlačene, ne stisnjene kot pakirani sokovi). Za večino ljudi je urtikarija v hrani reakcija na konzervanse, arome, barvila.
• Ne zanemarjajte čiste vode - simptomi urtikarije bodo hitreje izginili. Priporočena količina na dan je 1,5–2 litra. Sokovi, kompoti, čaj in druge pijače tukaj niso vključeni.
• Izogibajte se prenajedanju: poskusite zapustiti mizo z rahlim občutkom lakote, dajte jih na majhne porcije - tako se izognete preobremenitvi prebavnega trakta in zmanjšate resnost morebitnega negativnega odziva imunskega sistema (če hrana vsebuje alergen).
• Izogibajte se cvrtju, ne zlorabljajte pečenja - hipoalergena prehrana vključuje kuhanje, dušenje in kuhanje hrane na pari.
• Vzemite dodatne vitamine, če je dieta stroga. Poleg tega uporabite enterosorbente (vežite in odstranite toksine), v prehrani se osredotočite na vlaknine.
• Količino zaužite soli čim bolj zmanjšajte: za odrasle ne več kot 6 g na dan, za otroke - 2 g.
• Če je izdelek na seznamu prepovedanih, v prehrani ne sme biti prisoten niti v minimalnih odmerkih (primer: margarina kot sestavina testa).

Ne poskušajte takoj preiti na običajno prehrano, ko simptomi urtikarije popustijo: 2 tedna je treba upoštevati strogo hipoalergensko prehrano, dokler poslabšanje popolnoma ne mine. Počasno širjenje prehrane bo trajalo še 4 tedne, če pa je urtikarija kronična, je dieta zasnovana za šest mesecev. Specifični prehranski vzorci kažejo na njihovo dosledno spoštovanje, če se telo čez čas ni prenehalo odzivati ​​na alergen. Upoštevajte, da so ta priporočila splošna in približna: o natančnih pogojih in pravilih se vedno posvetujte z zdravnikom..

Značilnosti prehrane pri akutni in kronični urtikariji

V prvih 2-3 dneh, ko je klinična slika izrazita (vrhunec poslabšanja), je priporočljivo, da se posti, če za to ni kontraindikacij - bolezni prebavnega trakta in hepatobiliarnega sistema, nosečnost, dojenje. Po jedi z urtikarijo med poslabšanjem predpostavlja zelo skromen meni, ki ga sestavljajo:

• toplotno obdelano sadje in zelenjava zelene in bele barve (po možnosti iz pečenega ali na pari);
• fermentirani mlečni izdelki;
• kuhano meso in perutnina (dodajte 2-3 dni po odhodu od posta).

Postopoma se v hipoalergensko prehrano uvajajo kruh, sadni sokovi in ​​kompoti brez sladkorja. Sveže sadje je dovoljeno v tednu in pol in samo s spodnjega seznama varnih. Ko urtikarija postane kronična (obdobja poslabšanja in remisije se bodo menjavali), bo jedilnik bolj raznolik, vendar so glavni dražilni in navzkrižni alergeni nujno izključeni. Njihovi seznami se preučujejo ločeno, za vsakega primera ni mogoče navesti vseh imen.

Dieta za urtikarijo pri otrocih

Posebno pozorno je treba posvetiti vprašanju sestavljanja hipoalergične prehrane pri dojenčkih, saj imajo urtikarijo pogosteje kot odrasli zaradi nepopolnosti imunskega sistema in prebavnega trakta. Pri dojenčku je glavna hrana materino mleko, zato se bo mati morala držati stroge diete. Če se uporablja umetno hranjenje, kupite samo hipoalergene formule in spremljajte reakcijo na vsako od njih. Še nekaj točk otroške prehrane:

• Z poslabšanjem urtikarije je prepovedano uvajati nove izdelke, če je otrok v fazi prehoda na meni, ki je bolj raznolik kot le mleko. Prepovedane so tudi predhodno nepreizkušene umetne mešanice, priporočljivo pa je, da "dopolnilna živila spustimo po korakih": odstranimo zadnje dodane elemente.
• Pri otrocih, starejših od 1,5 leta, je dieta za alergijsko urtikarijo videti kot pri odraslih - zanje veljajo enaka pravila in omejitve, le da jih je treba upoštevati z večjo strogostjo.
• Juhe kuhajte samo v zelenjavni juhi; uporabite belo ali zeleno zelenjavo in sadje. Postopoma dodajajte rumeno, oranžno, rdečo (v prikazanem vrstnem redu).
• Krompir je treba pred začetkom toplotne obdelave namakati 12 ur, vendar je ta izdelek nezaželen za otroško hrano.

Kaj lahko jeste pri urtikariji

Ko simptomi akutne faze popustijo, se meni postopoma širi. Žitaricam in drugim virom ogljikovih hidratov, pustemu mesu dodajamo rastlinsko hrano, zato postane prehrana s hipoalergeno prehrano raznolika. Seznam dovoljenih živil za koprivnico ni predolg, vendar telesu ne odvzame pomembnih hranil, vitaminov in mineralov:

• Skuta (0-9%) in kisla smetana (10-20%), mehki nežni siri, fermentirani mlečni napitki: fermentirano pečeno mleko, kefir, naravni jogurt (pazi na sestavo), acidofil, kislo testo, kislo mleko.
• Žita in žita na vodi iz njih: proso, ajda, ovsena kaša, ječmen, riž.
• Testenine iz trde pšenice in brez dodajanja jajc (nekateri proizvajalci nimajo takšnih izdelkov z oznako "rezanci", zato natančno preučite sestavo).
• Zrnati kruh, z otrobi, če je mogoče brez kvasa, z mrvicami iz njega.
• Pusto meso, perutnina: govedina, zajec, puran, piščanec.
• Bučke, zelje (cvetača, brstični ohrovt, belo zelje, brokoli, Peking), zeleni fižol, krompir, buča, kumare.
• Jabolka (po možnosti rumena ali zelena), hruške, svetlo grozdje, črni in beli ribez, češnje, slive, borovnice.
• Peteršilj, koper, radič.
• Suho sadje (previdno).
• Galette piškoti, neprijeten domač pečen izdelek.
• Olivno olje za solatni preliv, maslo.

Česar ne morete jesti

Pri urtikariji se hipoalergenska prehrana pripravi na dve točki: da se izključi pretok histamina od zunaj in prepreči draženje sluznice prebavnega trakta. Zaradi tega iz prehrane niso odstranjena samo alergena živila, temveč tudi tista, ki lahko škodujejo želodcu in črevesju, spodbujajo odvečno sproščanje žolča:

• Sadje in jagode s svetlo barvo lupine in celuloze: agrumi, marelice, melone, ananas, kaki, lubenice, granatna jabolka, maline, jagode, jagode, rdeči ribez.
• Rumena in rdeča paprika, paradižnik, kislica, gobe.
• Vse oreščke, semena.
• Kakav, čokolada in njihovi derivati.
• Kava, alkohol, gazirane pijače.
• Konzervirana hrana, jedi, ki vsebujejo kis, pekoče začimbe, začimbe.
• Klobase (kuhane in prekajene), klobase, klobase, šunka.
• Mastna, ocvrta hrana.
• Mastne ribe, morski sadeži, kaviar.
• Stranski proizvodi: jetra, srce, prekati.
• Gobe, meso, ribje juhe.
• Jajca.
• Mehko pecivo, bel kruh.
• Pikantni siri.
• Med, drugi čebelarski proizvodi.
• Mleko.
• Redkev, redkev, hren, gorčica.
• Špinača, čebula, česen.
• Zdrob.

Hipoalergijska dieta za koprivnico pri odraslih in otrocih, starejših od 1,5 leta, je videti skoraj enako, zato bo primer 3-dnevnega menija, predstavljenega spodaj, ustrezal vsem. Dieta je zasnovana za kronično fazo, ko je dovoljena uporaba pustega mesa in žit, vendar ne pozabite, da je to osnovna prehrana, zato so vam lahko nekateri njeni izdelki ob prisotnosti znanega alergena prepovedani. Približen načrt obrokov za urtikarijo:

Zajtrk

Večerja

Popoldanska malica

Večerja

1. dan

Ajdova kaša na vodi s suhimi slivami

Testenine z govejimi polpeti

Pitni jogurtov koktajl z borovnicami

Pečen krompir z zelišči

2. dan

Riževa kaša s skuto

Parjene piščančje polpete, zelena solata, pečene bučke

Kompot iz suhega sadja, piškotni piškoti

Cvetačna juha s korenčkom

3. dan

Ovsena kaša na vodi s suhimi marelicami

Zelenjavna juha, kuhano meso

Pečeno jabolko s skuto

Bučke, polnjene z rižem v pečici

Recepti

Glede na redkost seznama dovoljenih živil za koprivnico ima večina ljudi vprašanja, kaj kuhati. Obstaja veliko možnosti: pripravite lahko zelenjavne juhe iz kaše, le ne zgostite jih s škrobom, skutinimi ali testeninami, enolončnicami. Iz mletega mesa ali piščanca z zelenjavo, sesekljano z mešalnikom, se dobijo nežne hipoalergijske polpete, mesne kroglice - meni za panje ni vedno lačen.

Pire krompirjeva juha

• Čas: 30 minut.
• Obroki na posodo: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 44 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: doma.
• Zahtevnost: srednja.

Ta recept lahko uporabimo kot osnovo za bolj zapletene juhe: po želji se tu uvede korenje, kuhano zelje, zeleni fižol. Za večjo sitost ločeno kuhamo meso (da ne dobimo krompirjeve mesne juhe). Oljčno olje je dovoljeno nadomestiti z maslom (vzemite 10-15 g za določeno količino izdelkov), čebula ni potrebna. Postrežena vroča juha z domačimi žitnimi krutoni.

Sestavine:

• krompir - 300 g;
• por - 1 kos;
• oljčno olje - 15 ml;
• sol - ščepec;
• zelenica - kup;
• voda - 500 ml.

Način kuhanja:

1. Beli del pora na drobno nasekljamo, zmešamo z olivnim oljem in pokrito dušimo v ponvi.
2. Krompirju odstranite lupino, jo narežite na kocke, položite na mehko čebulo. Dušimo še 5 minut.
3. Nalijte vodo, dodajte sol in kuhajte na srednji moči 15–20 minut: čas je odvisen od stanja krompirja.
4. Sestavine juhe zmeljemo s potopnim mešalnikom do gladke mešanice, dušimo nekaj minut in ponudimo s sesekljanimi zelišči..

Zelenjavna enolončnica

• Čas: 30 minut.
• Obroki na posodo: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 54 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: doma.
• Zahtevnost: srednja.

Rastlinska hrana je osnova hipoalergične prehrane, saj je večina za telo varna, vlaknine pa poleg tega igrajo vlogo "metle", ki izloča toksine in pomaga pri lajšanju simptomov urtikarije. Na podlagi tega se mora zelenjava večkrat pojaviti v pacientovem dnevnem meniju, po možnosti pečena ali dušena, kot je v tem receptu.

Sestavine:

• bučke - 300 g;
• krompir - 300 g;
• korenje - 200 g;
• maslo - 10 g;
• ščepec soli;
• zelenice.

Način kuhanja:

1. Olupite krompir in bučke, slednjim odstranite semena, če so trda.
2. Korenje tudi olupite, grobo naribajte.
3. Zelenjavo položite v ponev, pokrijte z vodo (samo pokrijte - ne pustite, da plava).
4. Dušimo na srednji moči 20-25 minut.
5. Na koncu solimo, dodamo maslo, sesekljana zelišča. Premešajte. Izklopite peč.

Jabolčna omaka

• Čas: 25 minut.
• Obroki na posodo: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 51 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: doma.
• Zahtevnost: srednja.

Marmelada, konfiguracija in drugi sladki pripravki za koprivnico pri odraslih in otrocih niso priporočljivi, če pa želite diverzificirati jutranjo kašo ali sirove palačinke brez dodatkov, poskusite domačo jabolčno omako. Odlično se poda tudi k riževim ali testeninam, še posebej za otroke, starejše od 3 let. Po tem receptu lahko uporabite katere koli sorte jabolk, za hipoalergen meni pa so boljše rumene ali zelene.

Sestavine:

• jabolka - 4 kos.;
• cimetova palica;
• rjavi sladkor - 1 žlička.

Način kuhanja:

1. Olupite jabolka, sredico, narežite na kocke.
2. Nalijte v majhno ponev in pokrijte z vodo, da jih popolnoma pokrije.
3. Na zmernem ognju, pokrito s pokrovom, kuhamo, dokler jabolka ne postanejo mehka.
4. Z mešalnikom vsebino posode spremenimo v pire.
5. Damo cimetovo palčko, dodamo sladkor, dušimo, da se zgosti (5 minut). Med postopkom obvezno mešajte.
6. Odstranite cimet, omako vlijte v sklede.

Dieta za urtikarijo

Splošna pravila

Alergije na hrano (urtikarija, Quinckejev edem in druge) temeljijo na posameznih imunsko-konfliktnih reakcijah na nekatere beljakovinske antigene, ki jih vsebujejo živila in so za večino ljudi popolnoma neškodljivi. Urtikarija je skupina bolezni različnih etiologij in se kaže s kožnimi elementi v obliki urtikarije (mehurji) z lokalizacijo, tako na površini kože kot na sluznicah, ki se postopoma povečujejo in spajajo med seboj ter jih spremlja srbenje.

Najpogostejšo alergijsko urtikarijo povzročajo različne vrste alergenov, vključno s hrano. Načeloma so skoraj vsi živilski proizvodi v takšni ali drugačni meri alergični..

Spodaj je seznam najpogostejših alergenov v hrani:

• izdelki, ki vsebujejo živalske beljakovine: mleko, jajca, morski sadeži;
• žita: pšenica, riž, rž, ječmen, koruza, oves, trst;
• križnice: zelje (belo zelje, brstični ohrovt, cvetača), gorčica, repa, hren, redkev;
• buča: kumara, buča, lubenica, melona, ​​bučke;
• agrumi (mandarine, pomaranče, limone);
• Sestavljeni: artičoka, radič, solata, sončnica;
• stročnice: leča, fižol, soja, grah;
• ajda: ajda, rabarbara;
• nočni senčniki: paradižnik, krompir, rdeča in zelena paprika, jajčevci;
• vres: brusnice, borovnice, brusnice;
• Rosaceae: jagoda, gozdna jagoda, sliva, hruška, jabolko, breskev, marelica, mandelj;
• dežnik: koper, peteršilj, zelena, čebula;
• liliaceae: čebula, beluši, česen;
• osvoboditelji histamina (živila, ki sama po sebi ne povzročajo alergij, ampak povzročajo sproščanje mediatorja alergije - histamin: aditivi v obliki arom, barvil, konzervansov, čokolade, kave, kisa, prekajenega mesa, gorčice, majoneze, alkohola).

Dieta za urtikarijo pri odraslih je bistvena sestavina zdravljenja in je namenjena odstranjevanju (odstranjevanju) živil (če so znana) iz bolnikove prehrane, ki povzročajo alergijske reakcije. Če takšnega živilskega sredstva ni mogoče ugotoviti, lahko izločitveno prehrano uporabimo v diagnostične namene. Na splošno mora prehrana za alergije na hrano temeljiti na naslednjih načelih:

• Iz prehrane izločite alergična in navzkrižno reagirajoča živila, ki jih poznate (na primer vso rdečo zelenjavo, jagodičevje in sadje);
• izogibajte se presežku beljakovin v prehrani v prehrani;
• v meni, ki vam ni znan, ne vključujte tudi gensko spremenjenih živil;
• jejte preprosto hrano, ki vsebuje najmanj sestavin, izključite kompleksne jedi, vključno z različnimi začimbami in omakami;
• uporabljajte samo sveže izdelke, izogibajte se izdelkom za dolgotrajno skladiščenje (konzervirana hrana, konzerviranje);
• dajte prednost domačim jedem, v prehrano ne vključujte polizdelkov;
• poskusite optimalno popestriti jedilnik, saj lahko izdelek, ki ga pogosto jeste, povzroči senzibilizacijo;
• omejite uživanje namizne soli in enostavnih ogljikovih hidratov ter ocvrte, začinjene in slane hrane;
• popolnoma odpraviti uporabo alkoholnih pijač.

Kljub precej velikemu seznamu živil, ki jih je treba izključiti ali omejiti, mora biti hipoalergična prehrana fiziološko popolna, vendar ne pretirana glede na energijsko vrednost in vsebnost mikrohranil (zlasti beljakovin). Živila-alergeni in jedi, ki jih vsebujejo tudi v minimalnih količinah, so izključeni iz prehrane. Če ste alergični na piščančja jajca, izključite kreme, majonezo, izdelke iz pečene moke, enolončnice in vse jedi, katerih recept vsebuje jajca.

Če alergijski sprožilec ni znan, je prehrana omejena na živila, ki najpogosteje povzročajo alergijsko reakcijo - jajca, mleko, ribe, morski sadeži, agrumi, ribji kaviar, paradižnik, čokolada, med, jagode, melone, oreški. Hkrati je treba upoštevati, da dolgotrajna toplotna obdelava izdelkov zmanjšuje njihove alergijske lastnosti. V piščančjih jajcih imajo beljakovine velik alergijski pomen..

Lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (sladkor in izdelki, ki vsebujejo - sladkarije, marmelade, slaščice), čokolada, med so predmet omejitev, s čimer se zmanjša vnetni proces. Sladkor lahko nadomestimo s saharinom, ksilitolom, sladilom. Prehrana povečuje vsebnost vitaminov in bioflavonoidov, ki krepijo stene krvnih žil. Bistveno omejen vnos soli in slane hrane.

Prehrana je obogatena z živili, bogatimi s kalcijem (fermentirani mlečni napitki, skuta), ki deluje antialergijsko in protivnetno. Hkrati so v prehrani omejena živila, ki vsebujejo povečano količino oksalne kisline, ki zmanjša absorpcijo kalcija..

Za nekatere sorte rib (sled, skuša, tuna in "rdeče" ribe, ki imajo v mesu veliko količino histamina, ki okrepi alergijske reakcije) velja izjema. Skoraj vsi raki (raki, kozice, raki, jastogi) imajo izrazito navzkrižno antigenost, zato je treba v primeru intolerance za eno vrsto iz prehrane izključiti druge vrste..

Izključite ali omejite začimbe in začimbe, močne mesne, gobove in ribje juhe, začinjene jedi, prekajeno hrano in omake. Mlečni globulini imajo izrazite alergijske lastnosti, kar je treba tudi izključiti. Jedi je najbolje kuhati s kuhanjem ali pečenjem; cvrtje hrane je prepovedano. Kemično varčevanje prebavil zmanjša absorpcijo alergenov v črevesju. Da bi izboljšali prebavo potencialnih alergenov - beljakovin v hrani, je treba vaditi delne obroke in manjšo količino porcij..

Urtikarija pri odraslih se lahko pojavi v akutni in kronični obliki s periodičnimi poslabšanji in remisijo, pri čemer ima vsaka od teh oblik posebnost prehranske terapije. V obdobju poslabšanja je predpisana hipoalergena prehrana, ki je zelo omejena v paleti izdelkov (na katere ni alergijske reakcije)..

Ko klinične manifestacije popustijo, različno zelenjavo in sadje v prehrano vnašamo v majhnih odmerkih: najprej zelene ali rumene barve, po nekaj dneh pa brez izpuščajev so predstavniki teh družin oranžni (bučni) in rdeči. V prehrano se uvajajo majhne količine kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob belih sort, beli kruh, sveža čebula, sadni pire in sveže stisnjeni sokovi, kompoti.

Sorte

Izločilna diagnostična dieta

Kot je navedeno, je najboljše zdravljenje urtikarije, kadar se ugotovi povzročitelj živilske snovi, odstranitev ali izogibanje. Če pa takšno sredstvo ni ugotovljeno, se v diagnostične namene uporabljajo diete za izločanje, postopek za katere je naveden spodaj. Izvedeno v bolnišnični bolnišnici.

Pacientu je predpisano popolno tešče 3-5 dni s prostim vnosom tekočine na ravni 1,5 litra na dan. Pred postom bolnik enkrat vzame fiziološko raztopino (magnezijev sulfat). Vsak dan med postom se izvajajo čistilni klistirji, potrebna je lahka telesna aktivnost in tuširanje dvakrat na dan. Praviloma se med postom simptomi urtikarije znatno zmanjšajo ali popolnoma izginejo, novi izpuščaji se ne pojavijo.

V pacientovo prehrano se vnese ena vrsta izdelka, ki jo zaužijemo na tešče zjutraj v količini 100 g, nato pa 2-krat 4-krat na dan po 200 g. Vsaka 2 dni se prej predstavljenemu izdelku doda nov. Hkrati se vsakič zjutraj izvede provokativni test z vnosom povezanega izdelka. Priporočljivo je začeti oblikovati prehrano z zelenjavo, na primer kuhanim krompirjem, po 2 dneh se uvede korenje, nato krušni izdelki, mlečni izdelki, govedina, piščanec, ribe, jajca itd..

Nenazadnje se v prehrano vnesejo tista živila, ki po pacientovem mnenju povzročajo poslabšanje. Pojav svežih izpuščajev po zaužitju katerega koli preskusnega izdelka potrjuje njegov pomen pri pojavu alergijske reakcije. Na ta dan (ko pride do reakcije) sta znova predpisana enodnevni post in čistilni klistir brez jemanja zdravil. Po izginotju alergijskih izpuščajev se zjutraj naslednjega dne uvede nov, ne preučen izdelek in se izvede provokativni test. V naslednjih dveh dneh že raziskani in dobro prenašani živilski izdelki z na novo povezanimi.

Tako je po zaslugi eliminacijske diagnostične diete mogoče ustvariti osnovno prehrano (osnovna živila) za vsakega posameznega pacienta. Če je treba prehrano še razširiti, se novi izdelki uvedejo prej kot enkrat na 3 dni. Priporočljivo je voditi poseben "dnevnik prehrane", ki odraža reakcijo pacientovega telesa na vse na novo uvedene izdelke. Hkrati morate biti zelo previdni pri identificiranih alergenih izdelkih in jih izključiti iz prehrane ne samo v čisti obliki, temveč tudi spremljati njihovo prisotnost v drugih jedeh, pa tudi izdelke, ki imajo navzkrižne lastnosti z alergenom..

Indikacije

• Akutna (kronična, akutna) alergijska urtikarija.
• Alergija na hrano.

Dovoljeni izdelki

Dieta hipoalergijske diete mora vključevati pusto (brez kože) prehransko meso piščanca, purana, zajca v kuhani ali dušeni obliki. Kot priloga je dovoljen krompir, kuhan v obliki pire krompirja v vodi ali v ločenih kosih. Od žit - ajda, pšenica, ovsena kaša.

Prvi tečaji so pripravljeni v zelenjavni juhi brez cvrtja z dodatkom vrtnih zelišč. V prehrano je dovoljeno vključiti mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, svežo skuto z nizko vsebnostjo maščob in jogurt brez dodatkov.

Od pekovskih izdelkov lahko uporabite polnozrnat ali otrobov kruh, suhe piškotne piškote, testenine iz trde pšenice.

Od zelenjave - dušene ali kuhane bučke, zelje, kumare, čebula, solata. Od maščob imajo prednost rastlinske maščobe (sončnična ali olivna).

Kaj lahko jedo odrasli in otroci z urtikarijo

Urtikarija je dermatološka vrsta bolezni, skozi katero na koži nastanejo rdeči mehurji.

Takšni mehurčki se pojavijo tudi, ko se dotaknete koprive, pravzaprav je bolezen poimenovana po tej rastlini. Razlog za njegov razvoj je stik s takimi vrstami dražilnih snovi, kot so zdravila, sončna svetloba, hrana itd. Eden glavnih načinov zdravljenja te kožne bolezni je upoštevanje posebne prehrane. V tem gradivu bomo pozorni na vprašanje, kaj lahko jemo z urtikarijo in kaj je zdravljenje z dieto.

Prehrana za urtikarijo pri odraslih

Odrasli, ko se pojavijo simptomi, morajo najprej izključiti iz glavne prehrane tisti izdelek, ki izzove izpuščaje. Takšno iskanje je včasih problematično, še posebej, če ste dan prej jedli različne vrste jedi. Za odrasle se izvaja posebna dieta, ki se imenuje eliminacijska dieta. Vključuje post, ki traja od dva do pet dni. V tem obdobju morate piti samo vodo in si postaviti klistirje.

Ko je faza posta končana, se takoj začne faza postopnega obogatitve prehrane v obliki kuhane zelenjave. Po tem lahko vnesete mlečne izdelke, različna žita, ribe, meso in jajca. Zelo alergene dobrote zaokrožijo seznam živil, ki jih je treba jesti zelo previdno..

Ta pristop k zdravljenju urtikarije pri odraslih omogoča prepoznavanje in izločanje alergena iz prehrane. Na podlagi tega pristopa lahko ustvarite osnovni jedilnik, v skladu s katerim jeste vsak dan. Pomanjkljivost te tehnike je prisotnost kroničnih bolezni, pri katerih je post prepovedan. Če jih najdemo pri bolniku, je namesto izločitvene diete predpisana dieta z nizkim alergenom..

Kaj lahko jeste pri urtikariji

Ugotovimo, kaj jesti s takšno kožno boleznijo, kot je urtikarija. Seznam izdelkov, ki jih je dovoljeno uporabljati pri alergijah, ni zelo dolg. Kljub temu lahko z naslednjim seznamom izdelkov ustvarite okusen in raznolik jedilnik:

• sadje (jabolka, hruške in češnje);
• žita: ajda, riž, proso, oves;
• zelenjava (kumare, krompir, čebula, bučke, peteršilj in špinača);
• testenine, vendar le iz trde moke;
• olja (oljčno in sončnično);
• piškotni piškoti;
• fermentirani mlečni izdelki: kefirji, jogurti, skuta in jogurt;
• čaj: zelen, šibek in brez sladkorja;
• meso živali, kot so piščanec, zajec, govedina, puran.

Dieta naj traja vsaj 6 tednov. V prvih 15 dneh se je treba strogo držati posebne diete in če se simptomi postopoma zmanjšujejo, jo lahko postopoma povečujemo. Razširite svojo prehrano z dodajanjem novih sestavin vsake 2-3 dni. Če zadnji uvedeni izdelek ne povzroča simptomov alergije in poslabšanja počutja, lahko njegovo širjenje nadaljujemo. Nutricionisti za začetek priporočajo, da prehrano popestrijo z izdelki, kot so korenje, buča, kuhane ribe.

Če po 6 tednih znaki urtikarije, ki se kažejo v obliki izpuščaja, niso prisotni, potem lahko postopoma začnemo jesti običajno hrano. Prehod naj bo postopen, brez pretiranega uživanja različnih dobrot, čokolade, oreščkov in medu. Ob najmanjših znakih ponavljajočega se poslabšanja urtikarije je treba prej zaužit izdelek odstraniti iz prehrane.

Česa ne jesti pri urtikariji

Hipoalergena prehrana je ključ do uspešnega okrevanja.

Glavni znaki bolezni so izpuščaji, ki nenehno srbijo in srbijo. Če se ga želite znebiti, morate iz prehrane odstraniti naslednji seznam živilskih izdelkov:

• oreški, med in čokolada;
• citrusi: mandarine, pomaranče in limone;
• razne začimbe;
• kava in mleko;
• jajca;
• mastno in prekajeno meso;
• morski sadeži;
• polizdelki in konzervirana hrana;
• gobe;
• sadje in zelenjava rdeče in oranžne barve;
• alkohol;
• gazirana sladka voda;
• Beli kruh.

Poleg zgornjih izdelkov je treba iz prehrane odstraniti tudi dobrote, na katere ima oseba alergijske manifestacije..

Obroki, vključeni v prehrano, so pripravljeni z minimalno količino soli. Dieta ne sme vsebovati banan, skute, zdroba in kisle smetane. Z odstranitvijo vseh zgoraj omenjenih izdelkov iz prehrane lahko dosežete pozitiven rezultat v obliki, da se znebite poznejših izpuščajev.

Dietno zdravljenje urtikarije

Dietno zdravljenje strogo predpisuje zdravnik. Toda s kakšnim strokovnjakom se morate obrniti? Konec koncev urtikarija v sebi skriva dva znaka - to so simptomi izpuščaja na koži in alergije na dražilne snovi. Če želite izvedeti, pri katerem zdravniku se je treba posvetovati, morate ugotoviti vzroke bolezni. Toda zdravniki sami pravijo, da se to zgodi le v 50% primerov. Negotovi razlogi se končajo pri zdravnikih, ki diagnosticirajo idiopatsko obliko.

Urtikarija ni le odziv telesa na zunanje dražljaje, temveč tudi znak različnih okužb. Pred začetkom diete je treba ugotoviti vzroke za pojav njenih simptomov, v skladu s katerimi je dodeljen ustrezen meni..

Najpogosteje so prehrambeni izdelki krivci za razvoj akutne urtikarije. Uživanje hipoalergene diete je ključnega pomena za vaše okrevanje. Najprej je treba pri začetnih znakih urtikarije opraviti zdravljenje s prehoda na hipoalergeno prehrano.

Dieta za akutno urtikarijo

Obstajata dve obliki bolezni: akutna in kronična. Za vsako vrsto bolezni obstajajo ustrezna priporočila, kako slediti dieti. Pri akutni urtikariji je treba jesti naslednja živila:

• žita, in to je lahko kaša, razen zdroba;
• fermentirani mlečni izdelki;
• pusto meso;
• maslo in rafinirano maslo;
• žitni kruh;
• zelje, razen rdečega zelja;
• zeleni grah;
• zelenice;
• blage vrste sira.

Samo zdravnik lahko določi obliko urtikarije, vendar se akutna pogosto razlikuje od kronične z izrazitimi simptomi kožnega izpuščaja. Takšne alergijske manifestacije vključujejo tudi pordelost zunanjih ovojnic in njihovo otekanje..

Dieta za kronično urtikarijo

Tako se zgodi, da se kronična urtikarija poslabša le v tistih primerih, ko jo spremlja patologija prebavil, jeter in žolčnika. S to obliko je predpisana znana prehrana št. Njen jedilnik omejuje vključevanje maščob, soli in tekočin v prehrano..

Prevladujejo živila, kot so prehransko meso, ribe, skuta in kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, vegetarijanske juhe, žitarice, testenine, sadje in jagodičevje. To so glavna živila, ki jih je treba vključiti v jedilnik za kronično urtikarijo. Iz glavne prehrane so kategorično izključeni naslednji izdelki:

• zelena čebula;
• redkev;
• kislica;
• prekajeni izdelki in konzervirana hrana;
• slaščice;
• čokolada;
• začinjene vrste začimb;
• Črna kava;
• alkoholne pijače.

Z izločitvijo teh živil iz prehrane se lahko ne le izognete razvoju simptomov urtikarije, temveč tudi znatno izboljšate svoje zdravje in počutje. Diete po bolezni je treba upoštevati nekaj časa. To obdobje se izbere individualno glede na zdravniški recept. V akutni obliki je trajanje diete približno 1 mesec. Če simptomi bolezni izginejo v 2-3 tednih, potem je dovolj, da se še 7 dni držite predpisane prehrane.

Prehrana po urtikariji vključuje postopno dodajanje novih živil. Pogosto je tako mogoče prepoznati alergen, ki je povzročil razvoj bolezni, če je seveda v izdelkih. Upoštevati je treba tudi, da je priporočljivo, da hrano po hipoalergenski dieti kuhamo s kuhanjem ali paro.

Vzorčni meni

Na prvi pogled se seznam dovoljenih živil morda zdi redek, v resnici pa lahko na podlagi tega popestrite svoj dnevni jedilnik. Razmislite, kaj postrežemo na mizo s hipoalergensko prehrano.

Na zajtrku

• lahko pijete zeleni čaj zjutraj;
• kuhamo ajdovo kašo s kefirjem;
• pecite jabolka s skuto ali jih dodajte ovseni kaši;
• solata iz svežega zelja s piščancem.

Za kosilo

• skuhajte grahovo juho z zajčjimi ali puranjimi polpeti;
• pripravite pire krompir s parjenimi mesnimi kroglicami;
• solata iz sveže zelenjave s pečenim mesom;
• ribje juhe z nizko vsebnostjo maščob.

Za večerjo

• naredite krompirjevo enolončnico;
• pripravite testenine z jabolčno ali sirovo omako;
• bučke, polnjene z zelenjavo in rižem;
• skutina enolončnica.

In to so le okvirne skice možnosti jedi, ki bodo pomagale popestriti dnevni meni. Obstaja veliko receptov, ki jih lahko najdete na internetu na tej strani, če ni časa za domišljijo z dovoljenimi izdelki.

Kaj lahko jeste pri urtikariji?

Urtikarija je kožna motnja, za katero so značilni močno srbeči rdeči mehurji, ki spominjajo na opekline koprive. Dieta v primeru urtikarije je sestavni del postopka zdravljenja te patologije.

Prehranjevalna načela

Kadar bolniku svetujejo dieto za urtikarijo pri odraslih, se pričakuje, da se bodo upoštevala naslednja splošna pravila:

1. Odgovorno vodite dnevnik hrane. To pomeni, da vanj vnesemo vso hrano, zaužito čez dan, njihovo količino in kako se je telo nanje odzvalo..
2. Ob upoštevanju seznama dovoljenih živil ustvarite pester, uravnotežen jedilnik.
3. Zavrnite ulično hrano instant hrane in prikladne hrane. Jejte pretežno tisto, kar kuhate doma.
4. Upoštevajte pravilen režim pitja. Čez dan popijte vsaj 1,5-2 litra prečiščene vode brez plinov.
5. Izogibajte se prenajedanju. Obroki naj bodo delni, vendar pogosti. Optimalno je jesti 4-5 krat na dan v rednih intervalih..
6. Prednostni načini kuhanja naj bodo: dušenje, pečenje, kuhanje na pari. Izogibati se je treba ocvrti, prekajeni in vloženi hrani.

Obstajata dve vrsti diet: eliminacijska (izključitev vzročnega alergena) in osnovna (nespecifična). To je posledica dejstva, da reakcija v obliki urtikarije lahko povzroči ne samo alergijo na hrano, temveč tudi druge oblike: prehlad, dermografsko, akvageno, holinergično. In v nekaterih primerih ni mogoče ugotoviti vzroka urtikarije..

Med poslabšanjem, ne glede na vrsto in nastanek urtikarije, morate upoštevati dieto. Tudi če prehranska prehrana ne izključuje primarnega alergena, pomaga izboljšati bolnikovo stanje, ščiti pred hudimi anafilaktičnimi stanji in spodbuja hitrejše okrevanje.

Značilnosti diete za urtikarijo pri otrocih

Dieta za urtikarijo pri otrocih ima svoje značilnosti samo pri pediatričnih bolnikih do enega leta in pol. Ko se bolezen pokaže, je iz prehrane izključena dopolnilna hrana, ki je najverjetneje povzročila avtoimunsko reakcijo telesa. Med poslabšanjem opustite uvajanje novih izdelkov v otrokovo prehrano, tudi če so postavljeni kot hipoalergični.

Pogosto se pri otrocih alergijska reakcija v obliki urtikarije pojavi v ozadju dejstva, da starši poskušajo enoletnega ali enoletnega otroka prenesti na hrano s skupne mize. Če je otrokovo telo reagiralo z izpuščaji na koži, lahko znova poskusite vrniti se k običajni hrani brez dopolnilne hrane (mlečna formula ali materino mleko).

Če je otrok star več kot eno leto in pol, se mora ob pojavu urtikarije držati enakih omejitev glede hrane kot odrasli. Najpogosteje je v takih primerih predpisana hipoalergena prehrana. Te diete je treba upoštevati vsaj 3-4 tedne oziroma dokler glavni znaki urtikarije popolnoma ne izginejo..

Ko se bolnikovo stanje popolnoma normalizira, začnejo postopoma (v majhnih delih) vračati v prehrano tiste izdelke, ki so bili časovno omejeni. Toda to je mogoče storiti pod pogojem, da poslabšanje bolezni ni nastalo zaradi uporabljenega izdelka..

Značilnosti prehrane pri akutni in kronični urtikariji

Dietna hrana je izbrana ob upoštevanju oblike, v kateri se pojavlja urtikarija - akutna ali kronična. V prvem primeru reakcija običajno nastopi po stiku z očitnim alergenom. Ta patološka epizoda običajno izzveni v 3-5 dneh. Kronično obliko bolezni lahko čutimo leta. Poleg tega pojav urtikarije ni vedno povezan z alergijami..

Akutna oblika

Pojav akutne urtikarije je najpogosteje povezan z uživanjem hrane, zlasti hrane, ki je bogata z vsemi vrstami konzervansov in barvil. Kljub temu, da reakcija kože na določeno živilsko sredstvo v svoji naravi ni imunska, njene zunanje manifestacije zelo spominjajo na alergije.

In čeprav nekateri alergiki-imunologi tej patologiji pravijo "psevdoalergija", je spoštovanje hipoalergične diete za akutno urtikarijo pri odraslih še vedno eden glavnih terapevtskih ukrepov.

Pri akutni urtikariji je prehrana zelo podobna splošni hipoalergeni, vendar ima nekatere značilnosti:

1. V prvih 24-48 urah je priporočljivo, da se popolnoma vzdržite prehranjevanja.
2. Po 2 dneh je dovoljena samo zelenjava in sadje, po toplotni obdelavi in ​​mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Prednost je treba dati zeleni in beli zelenjavi ter nadzorovati velikost porcij - majhne naj bodo.
3. 4. dan je dovoljeno postopno v prehrano uvajati kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob.
4. Naslednji korak vključuje razširitev prehrane s polnozrnatim kruhom in svežimi sokovi. Izjema so beli kruh in pakirani prodajni sokovi..
5. Po dodatnih 1-2 dneh lahko začnete v prehrano uvajati sveže sadje, kompote, žele.

Zdravljenje akutne urtikarije zahteva nadzor nad vnosom tekočine. Dnevna stopnja je 1,5-2 litra čiste pitne vode.

Kronična oblika

Mnogi alergiki vztrajajo, da se kronične kožne bolezni, kot je urtikarija, pojavijo v ozadju motenj v prebavnem traktu in hepatobiliarni regiji (jetra, žolčnik). Pogosto se kožne reakcije pojavijo ob poslabšanju bolezni teh organov.

Pri tej obliki bolezni je pogosto predpisana terapevtska dieta št. To pomeni omejitve uporabe mastne hrane in kuhinjske soli. Poleg tega bi ga bilo treba sestaviti ob upoštevanju potreb alergike, da ne bi sprožil nastajanja velikih količin histamina v okviru predlagane prehrane..

Kaj lahko jeste pri urtikariji?

Prehrana za urtikarijo v obdobju zdravljenja ni zelo raznolika, vendar človek ne bo lačen. Zdravniki priporočajo, da sestavite prehrano iz naslednjih živil:

• pusto meso (piščanec, puran, zajec);
• zelena ali bela zelenjava (krompir, zelje, bučke);
• sadje svetle barve (jabolka, hruške, rumene češnje);
• žita (ajda, riž, proso);
• testenine iz trde pšenice;
• polnozrnat ali otrobov kruh;
• rastlinska olja (sončnično, koruzno, oljčno);
• kreker;
• kislo mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt, skuta z nizko vsebnostjo maščob);
• zeleni čaj.

Če se bolnikovo stanje stabilizira, lahko vsake 2-3 dni prehrani dodamo novo hrano. Naenkrat ne več kot 1 izdelek, hkrati pa morate poslušati svoje telo in oceniti njegovo reakcijo. Primerno je začeti širiti prehrano z oranžno zelenjavo (bučo ali korenje) in kuhano ribo z nizko vsebnostjo maščob.

Zlasti strogih omejitev je treba upoštevati 2-3 tedne od trenutka krize. In bolj nežne prehrane se bo treba držati vsaj 1,5 meseca..

Česar ne morete jesti?

Če sledite hipoalergenski dieti z urtikarijo, morate iz prehrane izključiti naslednja živila:

• sveža zelenjava, sadje in jagodičevje, pobarvane v svetle barve (paprika, paradižnik, agrumi, jagode, granatno jabolko, lubenica);
• med, kakav, čokolada, slaščice;
• marinade, začimbe;
• mastna, ocvrta hrana;
• polnomastno mleko in kisla smetana v čisti obliki (dovoljeno jo je uporabljati za kuhanje);
• ribe in kaviar;
• polizdelki, klobase, konzervirana hrana;
• jajca, gobe;
• oreški, semena;
• sladke gazirane pijače, kava, alkohol.

Če urtikarijo povzroča toplotni faktor (previsoke ali prenizke temperature), je treba uporabo soli izključiti (zmanjšati).

Približen meni

Dovoljeno hrano lahko kombiniramo na različne načine, zato lahko 3 glavne obroke sestavlja tak meni za urtikarijo pri odraslih:

1. Možnosti jutranjega obroka. Kaša iz enega od dovoljenih žit, 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob in kozarec zelenega čaja. Lahko pa pojeste 2 pečeni jabolki s skuto in popijete 200 ml šibkega zelenega čaja. Druga možnost je kos kuhanega mesa, zelenjavna solata, kozarec zelenega čaja ali jabolčni sok..
2. Možnosti kosila. Obrok zelenjavne juhe, 150 g pire krompirja, zeljna solata in kozarec zelenega čaja. Lahko pa med kosilom pojeste porcijo juhe z 2 mesnima kroglicama, 150 g pečene zelenjave, 200 ml korenčkovega in jabolčnega soka. Druga možnost kosila je del grahove juhe, 150 g dušene zelenjave z 2 pari mesnih kroglic in 200 ml kompota iz suhega sadja.
3. Možnosti večerje. Skuta ali krompirjeva enolončnica. Poleg tega se lahko za večerjo bolnik razvaja s pečeno zelenjavo, polnjeno z rižem, ali testeninami s sirovo omako..

Za prigrizke med obroki lahko uporabite kefir z nizko vsebnostjo maščob, navaden jogurt brez dodatkov ali zrnato skuto..

Da bi se znebil simptomov urtikarije, pacient ne sme jemati le zdravil, ki jih je predpisal zdravnik, temveč tudi dosledno upoštevati prehrano. Ko se je potrudil v tej smeri, lahko računa na hitro okrevanje..

Možne posledice in preprečevanje patologije

Če se urtikarija pojavi v ozadju alergijske reakcije, potem lahko močno vpliva na splošno zdravstveno stanje bolnika. Če jo pustite samo od sebe in ne upoštevate diete, ki je priporočljiva za urtikarijo, se lahko pojavijo anafilaktične reakcije, ki so preobremenjene s smrtjo..

Če se držite teh priporočil, se lahko zaščitite pred pojavom urtikarije:

• izogibajte se vsem vrstam stikov z alergeni;
• občasno morate izvajati tečaje zdravljenja, ki preprečujejo ali oslabijo alergijske reakcije;
• občasno se držite ene od prehranskih možnosti za tabelo številka 5;
• pravočasno zdravljenje bolezni prebavil in hepatobiliarne regije;
• razumeti, kako zagotoviti prvo pomoč pri akutni urtikariji, ki se pojavi z zapleteno alergijsko komponento;
• redno uporabljajte sveže sadje in zelenjavo za krepitev imunskega sistema, v izven sezone pa lekarniške komplekse vitaminov in mineralov;
• opustiti slabe navade (kajenje tobaka in zloraba alkohola).

Upoštevajoč prehrano, predpisano glede na nastale koprivnice, ne pričakujte, da bo rezultat prišel takoj. Praviloma opazimo trajno izboljšanje že od 4. dne terapije. Kako dolgo se morate držati prehranskih prehranskih načel, se v posameznem kliničnem primeru odloča posebej..

Dietetska terapija je pomemben del zdravljenja urtikarije. Da bi čim bolj izbrali pravo prehrano, poiščite pomoč pri alergologu in gastroenterologu. Da rezultat ne bo dolgo pričakoval, morate natančno upoštevati priporočila teh strokovnjakov.